英國葡萄酒因氣候變遷得益
2022-10-19
英國已能利用黑皮諾、霞多麗、雷司令等葡萄品種來生產不同的氣泡酒及無氣泡酒。路透社
英格蘭南部肯特郡阿普多爾村的氣溫越來越高，氣候逐漸變成有利于黑皮諾等葡萄品種種植的條件。法新社報道，酒莊Gusbourne Estate的釀酒負責人兼首席執行長霍蘭德說：“我認為目前的（葡萄）生長條件與1970和1980年代的香檳類似。我們看到同樣類型的生長條件和成熟期。”
這對于還在起步期的英國葡萄栽種來說是個好消息。英國現在已能利用黑皮諾、霞多麗（chardonnay）、雷司令（riesling）等葡萄品種來生產不同的氣泡酒及無氣泡酒，這些品種以往更適合在法國和德國栽種。
霍蘭德說：“發現地圖上出現新的葡萄酒產區，這不是很常見的事。我們現在可以在英格蘭生產很***的氣泡葡萄酒，這里有***的氣候，有非常長的生長季。”
英國一項釀酒業前景研究的共同作者奈斯比特警告，氣候變遷或許暫時有利于英格蘭的葡萄園，但轉變步伐太快，很可能帶來嚴重的規劃難題。他說，品種適應性在這么短的時間內轉變，顯示英國某些地區因氣候變遷而開始出現變化的速度有多快。
奈斯比特表示，希望全球能共同采取因應行動，這種產區擴張的情況不會持續太久，因為這對大家都有風險，包括英國釀酒業者。假使氣候變遷繼續按照預期方向發展，他預估，英格蘭葡萄園到了2040年以后，可能會栽種現今法國更遠的南部才有的品種，例如梅洛（merlot）和赤霞珠（cabernet sauvignon）。
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